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Cómo Hacer MAÍZ CREMOSO Al Horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Ingredientes

  • 450 gr. de crema de maíz*
  • 350 gr. de maíz en conserva
  • 2 huevos XL
  • 175 ml. de leche evaporada
  • 4 cucharadas de mantequilla fundida
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 tazas de crakers triturados
  • 1 taza de queso rallado fundente
  • pimienta
  • sal
  • *Para hacer la crema de maíz:
  • 300 gr. de maíz en conserva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 ml. de leche evaporada
  • 1 cucharadita de Maizena
  • un chorrito de agua
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Comenzamos preparando la crema de maíz.
  2. Escurrimos muy bien el maíz en un colador y lo aclaramos con agua fría.
  3. Secamos bien, en una sartén honda con un par de cucharadas de mantequilla, salteamos el maíz unos minutos hasta que esté tierno y tome un color más intenso.
  4. Salpimentamos y añadimos la leche evaporada.
  5. Cocinamos durante unos minutos hasta que reduzca la leche.
  6. Mezclamos una cucharadita de Maizena en un poco de agua y la vertemos a la sartén.
  7. Dejamos de nuevo espesar.
  8. Podemos dejar esta crema tal cual o pasarla por el chino.
  9. Escurrimos la otra lata de maíz y reservamos.
  10. Batimos ligeramente los huevos en un bol grande y les añadimos el maíz escurrido, la crema preparada anteriormente, la leche evaporada, la mantequilla derretida, la cebolla bien picadita, sal y pimienta al gusto.
  11. Machacamos los crakers groseramente y los mezclamos con el queso.
  12. Incorporamos ambos ingredientes al preparado de maíz anterior, colocamos esta mezcla en un molde para hornear engrasado con mantequilla.
  13. Cocinamos  en horno precalentado a unos 180 grados durante casi 1 hora o hasta que cuaje y la superficie adquiera un bonito color dorado.

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fuente: KitcheGypsies

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  • MAÍZ CREMOSO
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