Mira estas novedades:

Cómo Hacer PAN FRANCÉS CASERO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Receta practica y economica, infalible para hacer 2 kilos de pan francés por el precio de un solo pan comprado en una tienda. Ahorra mas del 80% haciendo el pan en tu hogar.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1 kg de masa básica para pan (se obtiene 2 kg de pan)

Harina, 1 kg
Azúcar, 1 pizca
Sal, 1 cucharadita
Levadura de cerveza, 60 gramos
Agua apenas tibia, 1/2 litro
Margarina, manteca o aceite, 10 gramos. En lo personal, yo uso aceite.

Preparación de la masa :

Entibiar un tazón grande y tamizar en el mismo 900 gramos de harina, el azúcar y la sal.

Hacer un hoyo en el centro y verter allí la levadura previamente disuelta en el agua

Batir con cuchara de madera desde el centro hacia afuera e ir tomando de a poco la harina. Rociar con la manteca, margarina o aceite.

Batir la masa durante 10 minutos (puede hacerse en la batidora con el gancho amasador) hasta desprender la masa de los costados del tazón, espolvoreando con harina. Tomar el bollo, colocarlo en un recipiente o sobre el mesón y cubrirlo con un repasador. Dejar levar en lugar tibio hasta que doble su volumen. Colocar la masa sobre la mesa y trabajarla un poco más hasta que tenga una textura lisa y unida. Una vez que la masa haya alcanzado ese punto, proceder a realizar las variantes que comenzaremos a explicar en las siguientes entregas.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

PREPARACION: PAN FRANCÉS CASERO

Hacer rollos , con la masa levada una sola vez. Afinar los extremos y hacer unos cortes en forma diagonal en la cubierta.

Poner los panes en dos asaderas untadas con manteca o margarina y espolvoreadas con harina, Dejar levar y hornear a temperatura muy elevada durante 30 ó 35 minutos.

Retirar, pasarles un pincel con agua e introducir en el horno para darles brillo y que la corteza resulte crocante.

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 kg de masa básica para pan (se obtiene 2 kg de pan)
  • Harina, 1 kg
  • Azúcar, 1 pizca
  • Sal, 1 cucharadita
  • Levadura de cerveza, 60 gramos
  • Agua apenas tibia, 1/2 litro
  • Margarina, manteca o aceite, 10 gramos. En lo personal, yo uso aceite.
Impresión
Esta receta
Enviar por
Whatsapp
Recetas sugeridas
Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Master Chef Receta Soberana fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.

Al utilizar nuestro sitio web, reconoce que ha leído y comprendido nuestra Política de Cookies, Política de privacidad.