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ūüĒ•Pastel Tres Leches, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN‚Ķ

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

ūüĒ•Del√©itate disfrutando de un cremoso pastel que se derretir√° en tu boca. ¬°Su combinaci√≥n de leches y sabores, hacen de este tradicional pastel, una excelente opci√≥n para lucirte con tus invitados!

 

Ingredientes

 

  • PASTEL
  • 6 claras de huevo tama√Īo grande
  • 1/2 taza de az√ļcar granulada,uso dividido
  • 6 yemas de huevo tama√Īo grande
  • 1 taza de harina para todo uso, cernida

 

CREMA

  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTL√Č CARNATION Sweetened Condensed Milk (u otra marca a su gusto)
  • 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTL√Č, o 1 taza de crema espesa para batir¬†(u otra marca a su gusto)
  • 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk¬†(u otra marca a su gusto)
  • 1/4 taza de brandy
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

 

PARA LA CUBIERTA (BA√ĎO)

  • 1 taza de crema espesa para batir
  • 2 cucharadas de az√ļcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

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Preparación:

PASO 1 DE 11

 

PARA EL PASTEL:
PRECALIENTA
¬†el horno a 375¬į F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

 

PASO 2 DE 11

 

BATE, en un taz√≥n grande, las claras y¬†1/4 taza¬†de az√ļcar a punto de nieve.

 

PASO 3 DE 11

 

COMBINA¬†las yemas y el az√ļcar¬†restante¬†en un taz√≥n grande; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolvi√©ndolas alternadamente.

 

PASO 4 DE 11

 

 

VIERTE en el molde preparado.

 

PASO 5 DE 11

 

HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

 

PASO 6 DE 11

 

PARA LA CREMA:
COMBINA
 la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien.

 

PASO 7 DE 11

 

CON un palillo perfora por completo la superficie del pastel.

 

PASO 8 DE 11

 

CÚBRELO con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde.

 

PASO 9 DE 11

 

DEJA reposar por 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

 

PASO 10 DE 11

 

PARA LA CUBIERTA (BA√ĎO):
BATE
, en un taz√≥n peque√Īo, la crema, el az√ļcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.

 

PASO 11 DE 11

 

CUBRE la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

 

Si te gusto dejanos  tus comentarios, son muy importantes para nosotros

Ingredientes
  • PASTEL
  • 6 claras de huevo tama√Īo grande
  • 1/2 taza de az√ļcar granulada,uso dividido
  • 6 yemas de huevo tama√Īo grande
  • 1 taza de harina para todo uso, cernida
  • CREMA
  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTL√Č CARNATION Sweetened Condensed Milk (u otra marca a su gusto)
  • 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTL√Č, o 1 taza de crema espesa para batir (u otra marca a su gusto)
  • 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk (u otra marca a su gusto)
  • 1/4 taza de brandy
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • PARA LA CUBIERTA (BA√ĎO)
  • 1 taza de crema espesa para batir
  • 2 cucharadas de az√ļcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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