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ūüĒ•Bizcocho de yogur muy esponjoso paso a paso y todos los tips, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN‚Ķ

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

ūüĒ•Bizcocho de yogur muy esponjoso paso a paso y todos los tips:

Hoy te ense√Īamos¬†c√≥mo hacer un bizcocho de yogur esponjoso¬†la receta del vasito de yogur, siempre queda buen√≠simo.

Adem√°s si tienes ni√Īos que les guste ayudar en la cocina es ideal para hacerla con ellos porque es¬†f√°cil de aprender y de elaborar.¬† Este bizcocho de yogur natural queda riqu√≠simo pero tambi√©n puedes hacerlo con yogur de lim√≥n, o tu gusto favorito.¬† An√≠mate a explorar …

Este bizcocho de yogur esponjoso es perfecto como base para esas¬†tartas caseras de cumplea√Īos¬†que nos encanta hacer a nuestros hijos y para cualquier otra tarta que gustes decorar.

Bizcocho de yogur esponjoso, receta:

¬ŅPor qu√© ser√° que tiene tanto √©xito el bizcocho de yogur esponjoso? ¬†¬°Tal vez porque estos cl√°sicos bizcochos son f√°ciles y deliciosos a la vez!

Mira esta receta del cl√°sico bizcocho de yogur esponjoso y lo comprobar√°s:

Ingredientes:

Dificultad: Fácil / Tiempo: 45-55 min. / Personas: 8-12

‚Äď 1 yogurt natural o de lim√≥n (125 ml.),¬†4 vasos de yogur de harina

‚Äď 1 vaso de yogur raso de az√ļcar,¬†1 vaso de yogur de aceite de girasol

‚Äď 3 huevos,¬†1 sobre de levadura (entre 15 y 20 grs.)

¬ŅTe gustar√≠a participar en un grupo de cocina de los amigos de esta p√°gina? Te invito a mi grupo de¬†AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK.¬†Donde podr√°s hablar de todas estas recetas y muchas m√°s.?

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180¬ļC.

2. En un bol, a√Īadir los huevos, el yogur y el az√ļcar, y batir bien con unas varillas sin que queden grumos, y formando una mezcla espumosa. ¬†A√Īadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.

3. A√Īadir el aceite de girasol y remover con unas varillas¬†muy lentamente¬†el tiempo que sea necesario para que la masa quede homog√©nea y sin grumos.

4. Untar el molde con algo de mantequilla y echar un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho, si es spray desmoldante mejor.

5. Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una esp√°tula y meter en el horno durante 35min. a 180¬ļC.

6. Esperar unos minutos antes de desmoldar el bizcocho de yogur esponjoso con mucho cuidado y dejar enfriar a ser posible sobre una rejilla.

Consejos para lucirte con esta receta

‚Äď Puedes espolvorear az√ļcar glass por encima del bizcocho esponjoso como en las fotos.

‚Äď Para esta cantidad te recomiendo utilizar un molde de 20cm. de di√°metro como m√≠nimo para que la masa se haga bien y uniforme.

‚Äď Puedes probar echarle a la masa del bizcocho esponjoso, yogures de otros sabores.

‚Äď Esta receta de bizcocho de yogur esponjoso queda fenomenal como base de tarta.

‚Äď En el horno es el bizcocho esponjoso el que debe quedar a media altura, no la rejilla.

‚Äď No abras el horno una vez metido el bizcocho de yogur natural o de lim√≥n para que te quede bien esponjoso.

‚Äď Cuando pasen los 35min. puedes comprobar si el bizcocho de yogurt esponjoso est√° hecho si al tocar el centro del bizcocho con la yema de los dedos est√° firme.

‚Äď OJO con el di√°metro del molde que utilices para hacer el bizcocho de yogurt esponjoso, mientras m√°s grande menos tiempo de horno.

‚Äď Puedes hacer este¬†bizcocho de yogur natural¬†o usar¬†yogur de lim√≥n.

Video:

Tal vez también te interese esta receta de bizcocho de yogurt esponjoso que lleva leche condensada

Historia del bizcocho:

La denominaci√≥n¬†bizcochuelo¬†o¬†bizcocho¬†es tradicional en Paraguay, Uruguay, Argentina, Ecuador, Per√ļ, Rep√ļblica Dominicana, Puerto Rico, y Bolivia, y seg√ļn el a√Īadido edulcorante que la masa tenga recibir√° el nombre completo:¬†bizcochuelo de vainilla,¬†bizcochuelo de chocolate, etc√©tera.

En Uruguay no se usa el nombre bizcocho para este producto, pues el nombre se reserva para otras confecciones, como bollos y petit fours secs, similares a las facturas de Argentina.

En Espa√Īa se le llama¬†bizcocho, excepto en Canarias, donde se llama¬†bizcoch√≥n¬†en la provincia de Santa Cruz de Tenerife o¬†queque¬†en la provincia de Las Palmas.1‚Äč

En Chile se llama¬†queque¬†y seg√ļn lo que se agregue ser√°¬†queque de chocolate, de vainilla, de lim√≥n, etc. En Per√ļ y Costa Rica se llama¬†queque¬†/¬†keke2‚Äč (del ingl√©s¬†cake). En Filipinas, se llama¬†mam√≥n. En Italia se llama¬†Pan di Spagna, literalmente¬†‚ÄúPan de Espa√Īa‚ÄĚ.

En Japón el bizcocho es conocido como castella, y fue introducido por los portugueses.

Características de los bizcochos:

Un bizcochuelo con chocolate. ¬†El bizcocho m√°s sencillo contiene los tres ingredientes b√°sicos en proporciones id√©nticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque tambi√©n manteca de cerdo o margarina y m√°s raramente aceite de oliva. La levadura qu√≠mica se suele a√Īadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a punto de nieve se consigue lo mismo). El bizcocho admite l√≠quidos en peque√Īas cantidades (sobre todo leche pero tambi√©n alg√ļn licor).

Los demás ingredientes sirven para aromatizar y darle su sabor distintivo, como ralladura de limón, almendra molida, cacao, coco rallado, etcétera.

No todas las masas dulces horneadas que crecen por acción de levaduras (bollos, roscones de reyes, panettone, etc.) se consideran bizcochos.

En algunos países, se diferencia de la torta en que no lleva medio graso.

Tipos de bizcochos:

Pandispanya, o¬†Pan de Espa√Īa, un bizcocho¬†turco.

Bizcocho individuales de¬†Ja√©n, Espa√Īa.

La base principal para preparar un bizcocho es de:

‚Äď 2 partes de huevos.

‚Äď 1 parte de az√ļcar.

‚Äď 1 parte de harina.

Los tipos de bizcochos se dan por su composición o por su proceso de elaboración, El Biscuit a la cuillere puede partir de un merengue o de un batido, pero siempre de huevos por ejemplo, puede partir de un:

‚Äď Merengue Suizo o cocido, al que le a√Īadimos las yemas mientras esta en la batidora a velocidad m√°xima y a√Īadimos la harina con movimientos envolventes.

‚Äď Merengue Franc√©s, al que le a√Īadimos con movimientos envolventes las yemas mezcladas con un tercio del az√ļcar que dice en la receta y al final a√Īadimos la harina con movimientos envolventes.

‚Äď Merengue Italiano, al que le a√Īadimos con movimientos envolventes las yemas y al final la harina.

‚Äď Huevos a los que le incorporamos el az√ļcar a velocidad m√°xima en una batidora y al final agregamos en dos tiempos la harina.

M√°s consejos sobre como hacer bizcocho de yogur:

Siempre para lograr un excelente bizcocho esponjoso de yogur se hornea entre 180 y 190¬†¬įC hasta que este bien cocido, el tiempo de cocci√≥n depende del grueso de la masa.

Un bizcocho yogur esponjoso no necesita el empleo de harina leudante ni levaduras qu√≠micas, ya que el batido de los huevos junto con el az√ļcar, realizan el sost√©n y posterior levado en el horno.¬† No obstante ello muchas reposteras prefieren usar estos agentes leudantes en la preparaci√≥n de sus bizcochos.

Previamente untada con un relleno cremoso, esta masa es la base de un tipo de pastel renombrado en muchos pa√≠ses, como el brazo de gitano espa√Īol.

Después de hornearlo, el bizcocho admite ser saturado de líquido sin perder su consistencia. Empapado en almíbar, ron u otro licor, da lugar a pasteles como el babá napolitano o el pionono de Granada.

Ahora que ya sabes como hacer un bizcocho de yogur te pedimos que nos sigas en¬†Face, google+ o Pinterest¬† para recibir nuestras novedades ….

Muchas Gracias…

fuente del Video: Quiero Cupcakes!

Ingredientes
  • Dificultad: F√°cil /¬†Tiempo: 45-55 min. /¬†Personas: 8-12
  • ‚Äď 1 yogurt natural o de lim√≥n (125 ml.),¬†4 vasos de yogur de harina
  • ‚Äď 1 vaso de yogur raso de az√ļcar,¬†1 vaso de yogur de aceite de girasol
  • ‚Äď 3 huevos,¬†1 sobre de levadura (entre 15 y 20 grs.)
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