đ„Pastel mĂĄgico o pastel inteligente. SĂPER FĂCIL
Cómo Hacer Pastel mågico o pastel inteligente!
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Lo Mejor Pastel del Mundo Muy Ricooo!!!
Ingredientes
PreparaciĂłn
1.- Forra el molde. Utiliza un molde apto para horno. El que yo he utilizado mide 24 centĂmetros de largo, por 19 de ancho y 6 de profundidad. Humedece el papel de horno con agua del grifo. Despliega el papel, adĂĄptalo al molde y reserva este molde. Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
2 .- Separa en dos boles las yemas de las claras y reserva las claras. Añade a las yemas la esencia de vainilla, la ralladura de limĂłn y el azĂșcar. Bate todo con unas varillas hasta que las yemas hayan blanqueado y añade la mantequilla a temperatura ambiente. Bate todo otra vez y añade la leche poco a poco. Vuelve a batir y añade la harina a travĂ©s de un colador. Mezcla todo bien y reserva.
3.- Monta las claras. Añade una pizquita de sal al bol de las claras y, con las varillas bien lavadas y secas, monta las claras.
4.- Incorpora las claras al resto de pastel. Mezcla con movimientos envolventes con mucho cuidado de no bajar las claras. Cuando esté mezclado, debe quedar con aspecto grumoso, påsalo al molde. Alisa la superficie y llévalo al horno previamente precalentado.
5.- Hornea el pastel. Los primeros 10 minutos, hornea a 180 grados con calor arriba y abajo. Pasados los 10 minutos, baja la temperatura a 160 grados con calor arriba y abajo y déjalo otros 40 minutos.
6.- Desmolda el pastel. Espera a que se enfrĂe para desmoldar. Puedes dejarlo sobre una rejilla para que enfrĂe antes. Separa el papel, pĂĄsalo al plato donde vayas a servirlo, y corta el sobrante.
7.-Â Espolvorea con un poco de azĂșcar glass por encima para decorarlo y sirvelo bien fresquito. Lo mejor es guardar el pastel mĂĄgico o pastel inteligente en la nevera.
Muchas GraciasâŠ
Fuente:Â Recetas Gratis